Problem
Fett i ventilasjonskanaler skaper brannrisiko, vedlikeholdsbehov, energitap og dårligere arbeidsmiljø i kommersielle kjøkken. Tradisjonell kanalrens skjer ofte etter kalender, ikke faktisk tilstand.
Selvrensende kjøkkenventilasjon / fettseparasjon
Lynx Kitchen
Lynx Kitchen er en spinout fra InnSep-teknologien, utviklet for kommersiell kjøkkenventilasjon.
Løsning
Lynx Kitchen er en selvrensende sentrifugal fettutskiller som monteres i avtrekksluften før kanal og vifte. En roterende mesh spinner fett- og væskedråper ut av luftstrømmen og drenerer dem kontinuerlig.
Tekniske data
Lynx Kitchen oppgir 75–314 G sentrifugalkraft, 100 % separasjon av væskepartikler ned til 0,3 mikron, 230 V tilkobling, 90 W effekt og kapasitet på 850 m³/h per enhet.
Dokumentasjon
Løsningen er dokumentert gjennom laboratoriemålinger, feltinstallasjoner og ekstern risikovurdering. Lynx Kitchen oppgir fem års uavbrutt drift uten kanalrens ved El Rincon.
IMISU sin rolle
IMISU er eier, teknologiforvalter og kommersialiseringsansvarlig, og arbeider med partnerstruktur, lisens, marked og videre skalering.
Ønskede interessenter
Ventilasjonsaktører, installatører, storkjøkken, eiendomsaktører, forsikringsmiljøer, industrielle partnere og investorer.