Problem
Norge er importavhengig av proteinråvarer. Samtidig finnes det norske biomasser og reststrømmer som inneholder protein, men som i liten grad brukes til humant konsum.
Norsk proteinutvinning / mat / beredskap
BIO-Protein
BIO-Protein utvikler prosesser og produksjonsstruktur for norsk proteinutvinning fra raps og andre biomasser.
Løsning
BIO-Protein undersøker hvordan raps og andre norske biomasser kan foredles til proteinkonsentrat eller isolat gjennom forbehandling, ekstraksjon, separasjon og membranrensing.
Teknisk kjerne
Prosessløpet vurderer blant annet avfetting, dehulling, etanol/vann-forbehandling, alkalisk ekstraksjon, isoelektrisk felling og UF/DF. Målet er høyrent proteinisolat med lys farge, nøytral smak og høyere anvendelsesverdi.
Modulær produksjon
Prosjektet vurderer desentralisert og modulær proteinutvinning nær råstoffet. Det kan redusere transport, gi lokal verdiskaping og styrke beredskap.
IMISU sin rolle
IMISU er prosjekteier, systemutvikler og kommersialiseringsansvarlig.
Ønskede interessenter
Råvareeiere, matindustri, FoU-miljøer, beredskapsaktører, investorer og industrielle partnere.